Nos pains
Le Riz-Manioc, le Sarrasin, le Lin et l’Olive : des pains pour tous les goûts et toutes les occasions.
Notre Atelier de Panification est 100% dédié aux farines biologiques, sans gluten et bien sûr, sans additifs. Chaque jour nos pains y sont façonnés, cuits et emballés à la main par nos artisans boulangers.
Tout commence avec nos farines de riz, sarrasin, manioc… soigneusement sélectionnées pour obtenir après cuisson des pains croustillants à la mie bien moelleuse. Les saveurs s’expriment pleinement dans notre gamme de produits plébiscitée par les restaurants gastronomiques.
Tous nos produits sont disponibles dans vos magasins bio et commerces de proximité.
Riz-manioc
Sarrasin
Lin
Olive
L’histoire du Pain Autrement
« L’idée a germé alors que je cherchais à retrouver le bon goût du pain frais, sans gluten. N’en trouvant pas dans les commerces près de chez moi, j’ai décidé de le fabriquer moi-même. Je me suis formé auprès de chefs et boulangers, notamment chez Nadia Sammut à l’Auberge La Fenière dans le Lubéron. J’ai développé mon propre procédé dans les cuisines du CFA de Nîmes Marguerittes et avec le CIRAD. J’ai créé Le Pain Autrement, poussé par l’envie de partager le goût du vrai pain et de transmettre mes valeurs d’authenticité et de simplicité.»
Régis Guillozet
Notre mission
Rendre le plaisir de manger aux allergiques au gluten et à leur proches en leur donnant la liberté de trouver du pain frais naturellement sans gluten près de chez eux !!!
